こんにちは☀️

5月といえば、マルコ水産では定置網漁で魚が獲れる美味しい時期🤤💓

今年も純ちゃんのお魚便やお造りをご利用いただいた皆さま、ありがとうございました！楽しんでいただけましたでしょうか🥰

引き続き5月いっぱいは新鮮な魚を楽しみたいところなのですが、今年もクラゲがやってきまして😨魚が少なくなっており😨😨少し早いですが網をあげ始めることになってしまいました😭

広島市内在住で在宅勤務の私はこの春ほとんど島に帰れておらず、魚が食べたくて食べたくて…🥲なんとか網があがりきる前に帰れないかと毎日カレンダーと相談しています🥺💦(サミットによる交通規制・子の預け先・保育園の行事・夫の出張…)

 

さて、今日はマルコ新聞より「二次芽の話」をご紹介します💁‍♀️📰✍️

以前ご紹介した「育苗の哲学 干出は、毒か？薬か？」(マルコ新聞Vol.7 2021年11月号/2022年10月27日HP更新)でも少し触れた「二次芽」についてです🪴

家族旅行のお話もおまけでどうぞ👨‍👩‍👧‍👦🎶

 

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こんにちは！3代目海苔師（兄）兼田寿敏です。先日、3年ぶりに家族旅行に行ってきました。

父母、妹家族、弟家族と一緒に四国水族館からの淡路島。

ニジゲンノモリというテーマパークに行き、ドラクエのゾーンでリアルロールプレイングゲームを楽しんだ後、アスレチックでは躊躇なく上級者ゾーンに突き進む息子。仕方なくついていく僕(^^;

身軽さには割と自信があるのですが、何せ上級者ゾーンは高さ8ｍの上空。目がくらみそうな高さの中での、綱渡り。不必要に体に力が入り、途中で眼鏡を落とし、終わった後ひょうひょうとしていた息子とは対照的に、ヘトヘト、汗だくになりました。でも、息子は平気だったのかな、と思って聞くと、「開始3分で後悔した！」と言っていたのでやはり怖かった様です。

息子ももう5年生。いろんなことができるようになり、うれしい限りなのですが、父親としてはまだ負けるわけにはいきません!(^^)!それでは、8月号、お楽しみください。

 

二次芽の話

　マルコ水産では今、種付けに向けて海苔網の準備に取り掛かっています。僕はこの時期牡蠣の仕事に専念しているので、弟といもっちゃんの2人で2500枚近い網の破れを修繕して5枚に束ねています。

　ところで、海苔って不思議な植物で、育苗している時、ある程度細胞分裂していくと、ある日葉先の細胞を自切して、切れた細胞が単胞子として網に付着するんです。その単胞子のことを「二次芽」といい、二次芽が成長していくと今度は「三次芽」「四次芽」というふうに、成長段階が違う芽が次々とついていきます。これが、段階的にうまく網に着床すると、収穫期を迎えた時に、一番摘みで「親芽」を摘んだら、下から「二次芽」が成長し、「三次芽」「四次芽」というふうにシーズン終盤まで収穫できるいい網に仕上がります。Ｖｏｌ．７で「育苗」について触れた時には、話の主旨ではなかったので二次芽の話はしませんでしたが、実はこの二次芽をうまく付けることは、育苗で最も大切なことなんです。日々、顕微鏡で芽を確認しながら、二次芽の付き具合も確認しているんです。

いやー、海苔って奥が深いですね(^^)

 

(マルコ新聞Vol.12  2022年8月号より抜粋)

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