2023/03/30
海苔通販・海苔ギフト・焼き海苔・味付け海苔・海苔佃煮はマルコ水産
マルコ水産について ABOUT
お支払いについて PAYMENT
- １．銀行振込
- ご注文商品代金と送料を含めました合計金額を、受注メールに記載してあります指定口座までお振込みください。お支払いの確認が済みましたら、ご注文の商品を発送いたします。
※お振込手数料は、お客様ご負担となりますのでご了承ください。 - ２．代金引換
- 一律330円(税込)
商品ご到着時に、配送業者へ商品代金と代引手数料をお支払いください。 - ３．クレジットカード決済
- ヤマトフィナンシャル株式会社が運営する決済サービス「クロネコWEBコレクト」よりクレジットカードによる決済をご利用いただけます。
ご利用可能なカードブランドや詳細については以下のURLをクリックしてご確認ください。
クロネコwebコレクト クレジット決済について - ４．クロネコ代金後払い決済
- 一律270円（税込）の手数料が必要となります。
◆『クロネコ代金後払いサービス』の詳細
ご注文商品の配達完了を基にヤマトクレジットファイナンス株式会社から購入者様へ請求書をお届けいたします。
請求書の記載事項に従って発効日から14日以内にお支払い下さい。
主要なコンビニエンスストア・郵便局のいずれでもお支払いできます。
◆ご注意
代金後払いのご注文には、ヤマトクレジットファイナンス株式会社の提供するクロネコ代金後払いサービス規約が適用され、サービスの範囲内で個人情報を提供し、立替払い契約を行います。
ご利用限度額は累計残高で50,000円（税込）迄です。
詳細は以下のURLをクリックしてご確認ください。
クロネコ代金後払いサービスについて
返品・交換について RETURNS
- 返品・交換条件
- 商品の特性上お客様都合での返品はお受けできません。
不良品、誤発送の場合は商品到着後２日以内にご連絡ください。 - 返品送料
- 不良品交換、誤発送交換は当社負担とさせて頂きます。
- 不良品
- 万一不良品等がございましたら当店の在庫状況を確認のうえ、同等品と交換させていただきます。
商品到着後２日以内にメールまたは電話でご連絡下さい。それを過ぎますと返品交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。
送料について DELIVERY
| 北海道 | 東北 | 関東 | 信越 | 中部 | 北陸 | 関西 | 中国 | 四国 | 九州 | 沖縄 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 通常便 | 1,580円 | 1,160円 | 950円 | 950円 | 840円 | 840円 | 740円 | 740円 | 840円 | 740円 | 1,260円 |
| クール便80 | 1,910円 | 1,490円 | 1,280円 | 1,280円 | 1,170円 | 1,170円 | 1,070円 | 1,070円 | 1,170円 | 1,070円 | 1,590円 |
| クール便100 | 2,020円 | 1,600円 | 1,390円 | 1,390円 | 1,280円 | 1,280円 | 1,180円 | 1,180円 | 1,280円 | 1,180円 | 1,700円 |
| 通常便 | クール便80 | クール便100 | |
|---|---|---|---|
| 北海道 | 1,580円 | 1,910円 | 2,020円 |
| 東北 | 1,160円 | 1,490円 | 1,600円 |
| 関東 | 950円 | 1,280円 | 1,390円 |
| 信越 | 950円 | 1,280円 | 1,390円 |
| 中部 | 840円 | 1,170円 | 1,280円 |
| 北陸 | 840円 | 1,170円 | 1,280円 |
| 関西 | 740円 | 1,070円 | 1,180円 |
| 中国 | 740円 | 1,070円 | 1,180円 |
| 四国 | 840円 | 1,170円 | 1,280円 |
| 九州 | 740円 | 1,070円 | 1,180円 |
| 沖縄 | 1,260円 | 1,590円 | 1,700円 |
同一宛先につき、１万円(税抜き)以上お買い上げの場合、送料無料（北海道・沖縄は除く）でお届けします。
通常配送商品、クール便商品、少量送料お得便商品は個別にお手続きをお願い致します。
TOP
こんにちは🌷
マルコ水産では前回お話にあがった定置網漁が始まりました⚓️鯛やハゲやイカ等、たくさんではないけれどぼちぼち獲れているようです🐟🐟🐟
さて今日は、マルコ新聞Vol.11 2022年6月号より「牡蠣の加工品」のお話をご紹介します📰✍️❤️
*******************************************************
こんにちは！3代目海苔師(兄)兼田寿敏です。
定置網のシーズンが終わり、マルコ水産はこれから来シーズンに向けた海苔網の準備や、夏牡蠣の出荷を迎えます。
先日、5年生の息子と、話の流れでカッコいい死に方の話になり、「地球最強の生物に襲われて死ぬなら本望」ということになり、「何の生物が最強か？」って話で、「カバ」っていう結論に🦛
それでカバに襲われて、家族を守るために「オマエら、今のうちに逃げるんだー！」ってやっているうちに家族が助かって自分は息絶える！ってカッコええ!！って話をしてたら、妻に「いやいや、」「オマ‥グフッ…」くらいのタイミングで殺されると思うよ？って言われて、ごもっともだと思うし、それはカッコ悪いし家族も守れないので、そんな死に方はいやだ！ってことになりました。なんのこっちゃ(^^;
それでは6月号もお楽しみください！
牡蠣の加工品にチャレンジ！
マルコ水産で養殖している「かき小町」は、以前にもお話したように3倍体といって、産卵しにくいよう品種改良されているため、産卵による身痩せの周期がなく、夏でもおいしく食べられます。しかし、かき小町の3倍体の作り方では、3倍体になりきれない物がどうしても含まれてしまうんです。
養殖過程での成長スピードの差を利用して、3倍体を選別していくのですが、最後に残ってしまうやつらが出てきます。そいつらは、夏の間は産卵の可能性があり出荷できないので、また次の冬まで持ち越さなければなりません。そうして年数を重ねていくと、味も落ちていきます。なので、ますますそのままではお客さんにお売りしづらくなって、残ったまんまになってしまいます。
このまま食べられずに死んでしまったり、捨てられてしまってはかわいそうだな、とずっと思っていて、一番身が充実している時期になんとかしてやるために、5月の終わり頃、すべて水揚げし、蒸して、一夜干しにして、燻製にしてみました。これがなんと！お酒のおつまみに合う！メチャクチャ旨い。
今は、オリーブオイルを充填して真空パックで冷凍保存の試験中です。仲間のイタリアンシェフのアドバイスでは、解凍後はオリーブオイルも捨てずにパンに塗って食べるとおいしいそうです。
今後、解凍後の食味試験を済ませて、納得のいくものになったら少し販売してみようと思っていますが、最初はLINEでのご案内と、直接ご来店いただける方だけにしようと思っています。気になる方は、ぜひLINE登録しておいていただけると、機を見てご案内しようと思います。
（マルコ新聞Vol.11 2022年6月号より抜粋）
*******************************************************
写真は先日の岡山でのイベント用に新たに作ったものです🦪🥂
今日の晩御飯にする予定なので私はまだ食べていないのですが、燻製のとってもいい香り🤤食べるのが楽しみです❤️(写真撮るだけとって、食べるの我慢した自分を褒めてあげたい👏😂)
パスタにしようかな～✨️
まだ一般販売はしていませんが、販売の際にはLINEの会員様からのご案内になると思います💁♀️
TOP画面にLINE友達追加のリンクがありますので、よろしければこの機会に登録してくださいね🤗🎶