えび天ロール
レシピ作成者：マルコ水産
みんな大好きなえび天を天むす風にアレンジ！えびと大葉の相性もバッチリ！
調理時間：約１０分
材料（１本分）
★大判味付のり（全型）
1/2枚
えびの天ぷら
1本
大葉
1枚
ごはん
１００ｇ
塩
少々
【天つゆ】
だし：みりん：しょうゆ＝２：１：１
水溶き片栗粉
適量
作り方
1.
＜天つゆ＞
だし、みりん、しょうゆを上記の割合で混ぜ合わせて沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
だし、みりん、しょうゆを上記の割合で混ぜ合わせて沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
2.
とろみがついたら火を止める。
3.
＜えび天ロール＞
巻きすに大判味付のりを縦に敷き、手前から3/4にごはんをのせる。
（※手前の始まりと向こう側の終わりはごはんを少し高く盛り、堤防を作る）
巻きすに大判味付のりを縦に敷き、手前から3/4にごはんをのせる。
（※手前の始まりと向こう側の終わりはごはんを少し高く盛り、堤防を作る）
4.
ごはんの上に塩をふり、大葉、えびの天ぷら、天つゆの順にのせる。
5.
巻きすの手前を持ち上げて、手前の堤防と向こう側の堤防を合体させるように巻く。
6.
食べやすい大きさに切る。
