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2025/01/17

牡蠣1グランプリに出場しました!

こんにちは😄

マルコでは海苔の収穫真っ最中🚢初摘みの収穫は完了し、今は二番摘みの収穫中です✌️

序盤で食害に悩まされはしたものの、その後美味しい初摘みが取れて二番に続いているので、ほっとしています😌💓プレミアムも最高の出来となりました!🤩

 

さて今日はマルコ新聞より、昨年出場した「牡蠣1グランプリ」についての記事をご紹介いたします🦪✨どうぞお楽しみください!

 

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牡蠣1グランプリに出場しました! 

2月23-24日、東京の豊洲市場で開催された、牡蠣1グランプリに、「惑香」と共に出場しました。全国の、名だたる生産者が自慢の牡蠣と共に出場し、決勝の審査員長は、あの服部幸應氏という格調高さ。

 予選では、誰の牡蠣かがわからない状態で、生産者同士の相互審査。僕も他の生産者の牡蠣を審査しましたが、正直優劣なんてつけられません。どれも特徴は違うけど、おいしい。審査なので、苦渋の決断で順位は決めましたが、みんな同じ気持ちだったと思います^^;

 そんな中、マルコの「惑香」は、予選を突破し準決勝へ進出!(^^)!残念ながら決勝進出とはなりませんでしたが、「優秀賞」をいただくことが出来ました\(^o^)/

 賞はもちろん嬉しかったですが、それよりも、たくさんの生産者仲間と情報交換でき、つながることができたこと、大会運営やアドバイザー、審査員の方々の一部は、いつもお世話になっている牡蠣業界の関係者で、その方たちとも情報交換や直接お会いしてお話できたことはとても有意義でした。 真摯に牡蠣と向き合っている生産者たちと2日間を共にし、初めて会った生産者と、「俺はこんな牡蠣が好き」「いや、自分はこういう方がおいしいと思う」などと牡蠣について語り合いながら呑み、あー、生産者とは本質的にこうあるべきだな~、と心から思いました。自分の仕事に誇りを持ち、誰よりもいい物を作ってやろうと挑み続ける姿勢に、共感もし、自分も負けないようにがんばろう!!という気持ちを新たにできた、最高の2日間でした。

 こういう場を作ってくださった大会関係者の皆様、そして惑香ちゃんに心から感謝いたします(*^^*)

 

(マルコ新聞Vol.20  2024年3月号より抜粋)

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