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マルコ水産の新着情報_マルコ水産三代目海苔師(兄)兼田寿敏です!


2022/09/13

マルコ水産三代目海苔師(兄)兼田寿敏です!



こんにちは。マルコ水産三代目海苔師 兼田寿敏(かねだひさとし)です🙋🏻‍♂️いつもマルコ水産をご愛顧いただきありがとうございます。

僕は、2018年から家業を継ぐため漁師になりました⚓️

田島で獲れる海の幸が大好きで、特に鰆をタタキにしてポン酢で食べるのが最高に好きです🐟✨️

マルコ水産では、海苔養殖を核に、牡蠣養殖、春の定置網など、年間を通じて田島の海で漁業をしています。田島の「おいしい」を皆様にお届けし、笑顔になっていただくことが使命だと思っていますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします🙇

今日は少しだけ、僕や会社のことを紹介しますのでお付き合いください😁

 

僕たちは田島の海で海苔養殖をしています🏝

祖父の兼田四郎が海苔養殖を始めたのは58年前👴🏼(2022年時点)

その頃は、こんな便利な船(収穫船「もぐり船」)もなく、収穫も製造もすべて手作業で行っていたそうです😳(想像するとゾッとします・・・😱)

 

今でも、寒さや時化でつらい時もありますが、生産者として、素材や品質を大切にし、食べた人に「おいしい」と笑顔になっていただきたい!という想いを持って、日々努力し続けています😊

ちなみにこの日は僕の長男も一緒に乗船👦🏻♩

時には、お客様にも乗船してもらう事もあります。ほとんどの方が今まで海苔の収穫なんて想像したこともなかったと、驚きとワクワクで興奮して、最後にはとびきりの笑顔になってお帰りになりますので、僕たちもうれしくなります😆✨️

 

もっと多くの方に、ぜひ体験してもらいたいですね!オンライン漁師体験も着々と準備していますのでお楽しみに😎!!

 

 

(マルコ新聞vol.1より抜粋)





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